ラテンの食べ物と飲み物

南米コロンビアの食べ物、ドリンクときて、次はスイーツ編です。今回も私がコロンビアで実際食べていたものが中心です。コロンビアのカリ市にいたのでカリで食べてたものが多いですよ。コロンビアもおしゃれなカフェに行けば、おしゃれなスイーツがたくさんあります。けど今回はストリートで食べれる庶民的なものを紹介したいと思います。私が近...

昨日は南米コロンビアの食べ物を紹介しました。今日はコロンビアのドリンクを紹介しますね。コロンビアのあちこちで飲めるポピュラーなドリンクです。コロンビアの特産のコーヒー、ジュース、ソフトドリンク、お酒までいろいろあります。私はコロンビアのカリ市に住んでたので、カリで自分が飲んでいたものが中心になります。前の食べ物編もそう...

ワールドカップで、テレビでコロンビア料理が紹介されているのをときどき見ます。ネットにはコロンビア料理をつくってみたという投稿も出ていました。サッカーをきっかけにコロンビアの文化に興味を持ってもらえればうれしいです。そこで、コロンビアの料理を紹介したいと思います。コロンビアの面積は日本の3倍あり、地域によって違う国みたい...

このごろ1週間に1度ペルー料理食べに行ってます。近くに用事があって、帰りにアルコイリスに立ち寄って食べるのが楽しみ。先週食べたのは、私が好きな　ＳＥＣＯ（セコ）　DE RES。牛肉の煮込みみたいの。牛肉の大きなかたまりの煮込みに、パクチー（香菜）の緑色のソースがかかってます。このお店ではごはんと一緒にくるから、緑のソー...

ラテンのレストランはもちろん、クラブ、バーでもラテン料理が食べられるところがあります。何を食べたらいいか分からないという人に、私のおすすめのフード1位。それはペルー料理の　ロモサルタード　です。ペルー料理ってなにって思う方も多いかと思いますが、サルサ界ではわりと知られてます。なぜかというと日本に一番多く住んでるスペイン...

パクチー（香菜、コリアンダー、シャンツァイ）が日本でけっこう人気になってきているようです。パクチーが大好きな人のことを　「パクチニスト」　っていうとか。テレビでパクチー特集やってたけど、パクチーを東南アジア料理と和食や中華に使うことしか紹介してませんでした。確かに日本ではパクチーは生春巻きとかタイ料理など東南アジアの料...

前回の「マルちゃんはメキシコ料理」のつづきです。今度はメキシコで売ってたインスタントラーメンを手に入れて、メキシコ人にラーメンをつくってあげた。ラーメンを食べたメキシコ人が、「あ、これ　マルちゃんか～」マルちゃんじゃないっつーのサッポロ一番なんだから！！！メーカー違うし、インスタントラーメンは野菜や肉を入れるのでカップ...

メキシコで、メキシコ人から「Quieres comer MARUCHAN? (マルチャン　食べる？)」ってきかれたので、(メキシコ人は、マルゥーチャン　と　「ル」にアクセントをおいて発音します）なんだろう? と思ってとりだしてきた食べ物を見てみたら、あの日本でもおなじみのカップラーメン、マルちゃんじゃありませんか。メキ...

日本に戻ってからラテン料理をほとんど口にしなかった私ですが、急にメキシコ料理が食べたくなりました。急きょ、家にある材料だけでつくることにしました。冷蔵庫に材料がないから困っちゃうわ。。。（しかもここは日本）で、つくったもの。。。　①チキンの黒いモレソースがけ　( Mole Negro)これはメキシコ料理です。チキンにソ...

あー、ぜんぜん踊りに行ってません。。昨日コロンビア人の女友達から、夕食に招待されました。おいしかった。ガーリックのきいた牛肉やごはん、じゃがいもとか、コリアンダーやたまねぎとか。最後はケーキで〆。ラテンアメリカにいるときは、毎日家庭料理を食べてた。出されたものはすべて食べてたし、ものによってはおかわりもしたんだけど、そ...